tema: Задача про кафе на выходные

tema (

tema) wrote,
@ 2008-05-23 14:59:00

Entry tags:

задача, кафе

Задача про кафе на выходные
У нас есть кафе. Люди приходят туда совершенно разные. При этом, нам хочется, чтобы кафе было таким, каким мы его хотим видеть. То есть, мы придумываем сценарии и правила, а люди должны их понять и принять. Например, у нас не продается кока-кола, потому что я за ~~квас "Никола"~~ все здоровое - соки, морсы и понятным образом сделанные напитки.

Вопросы:
как сделать так, чтобы люди оставляли больше чаевых (сейчас, к моему удивлению, оставляет где-то четверть посетителей, и оставляют обычно меньше 10%)
как сделать так, чтобы люди не заказывали одну чашку кофе, чтобы потом сидеть два часа
как сделать так, чтобы те, кто нам не нравится, не ходил в кафе

По сути можно свести все вопросы в одну задачу: придумать систему, позволяющую решать любые задачи в кафе (их произвольно много). Систему дизайнерскую, разумеется.

Из доступных для решения задачи людей в наличии две официантки и повар.

Page 1 of 33
<<	[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33]	>>

(Post a new comment)

	maratochka 2008-05-23 11:00 am UTC (link)
	(Reply to this) (Thread)(Expand)

	64stroki 2008-05-23 11:04 am UTC (link)
	(Reply to this) (Parent)(Thread)(Expand)

	roman_volkov 2008-05-23 11:02 am UTC (link)
	нанять вышибалу или администратора, чтобы проблемы решал (Reply to this) (Thread)(Expand)

	ico 2008-05-23 11:14 am UTC (link)
	низзя вышибать. могут лишить лицензии на осуществление деятельности. Вот если перерегистрироваться в клуб, тогда можно фильтровать посетителей, устанавливать правила и тп. :) (Reply to this) (Parent)

	curt_spellman 2008-05-23 11:02 am UTC (link)
	> как сделать так, чтобы люди не заказывали одну чашку кофе, чтобы потом сидеть два часа Часто помогает Официантка, периодически спрашивающая "Вам чочо ещё?" (Reply to this) (Thread)(Expand)

	lukas_pro 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	Такая официантка, как правило, бесит. Лмчно я не люблю навязчивых официантов. (Reply to this) (Parent)(Thread)(Expand)

	agarm 2008-05-23 11:02 am UTC (link)
	надо подумать (Reply to this)

	lukas_pro 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	Предложить посетителям то, что им вообще ещё нигде не предлагали. Тем самым, у людей будет мотивация провести больше времени в кафе и заказать ещё чашечку. Только вот что это будет - надо думать. (Reply to this) (Thread)(Expand)

	swordman 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	Если решать жестко, то ввести систему "инвайтов"-ключей. (Reply to this) (Thread)(Expand)

	Жестко! nenavist_nik 2008-05-23 11:51 am UTC (link)
	И по ебальнику, по ебальнику их! (Reply to this) (Parent)

	kalxoznik 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	Музыкой можно отфильтровывать не нужных посетителей нужно только музыку правильную подабрать (Reply to this) (Thread)(Expand)

	tosshha 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	"При этом, нам хочется, чтобы кафе было таким, каким мы его хотим видеть".-Да, плохо маркетолог бил. (Reply to this) (Thread)(Expand)

	akalenuk 2008-05-23 12:15 pm UTC (link)
	Не маркетолог, а маркетологов. Большая разница, между прочим. (Reply to this) (Parent)(Thread)(Expand)

	заждались senseless_guy 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	погнали наши городских! (Reply to this)

	beercoaster2007 2008-05-23 11:03 am UTC (link)
	Встань сам за барную стойку и громко посылай оттуда всех нахуй. наплыв посетителей гарантирован (Reply to this) (Thread)(Expand)

	anna_gonchar 2008-05-23 11:14 am UTC (link)
	Смеялась (Reply to this) (Parent)

	denisxru 2008-05-23 11:04 am UTC (link)
	официантке не походить с назойлевым "может, ещё кофе", а придумать какой-нибудь звоночек ненавязчивый, чтобы "динь", значит, новый кофе готов, подходи-покупай... иии.. ещё надо подумать (Reply to this) (Thread)

	aka_courage 2008-05-23 11:09 am UTC (link)
	Любое упоминание о "закажите еще" имхо навязчиво. (Reply to this) (Parent)(Thread)(Expand)

	lubimica 2008-05-23 11:04 am UTC (link)
	А кто вам не нравится? (Reply to this)

	urot 2008-05-23 11:04 am UTC (link)
	А какие люди Вам не нравятся? Вот блин, собралась же спецом приехать в москву, в кафе и лавку с подругой наведаться.. (Reply to this) (Thread)(Expand)

	levandovski 2008-05-23 01:10 pm UTC (link)
	Аналогично, в Москву собираюсь на 90% ради кафе и лавки. (Reply to this) (Parent)(Thread)(Expand)

	old_radist 2008-05-23 11:04 am UTC (link)
	Не стоит связывать одно с другим! (Reply to this)

About

Help

Get Involved

Legal

Store

LJ Labs

	unab0mber 2008-05-23 11:05 am UTC (link)
	раз в полчаса заливать кафе говном. (Reply to this) (Thread)(Expand)

	maratochka 2008-05-23 11:14 am UTC (link)
	По всем вопросам с баром нужно проконсультироваться с Барменской ассоциацией России. Увеличить прибыль — это просто, если есть грамотный бармен. Вопрос в дизайне? Хмм. (Reply to this) (Parent)

	pupska 2008-05-23 11:05 am UTC (link)
	подмешивать слабительного в кофе) будут быстро быстро уходить) (Reply to this) (Thread)(Expand)

	asta 2008-05-23 11:06 am UTC (link)
	или анаши в кофе будут больше есть (Reply to this) (Parent)

	_unn 2008-05-23 11:12 am UTC (link)
	на 100% согласен (Reply to this) (Parent)

	Re: off seis_seis_seis 2008-05-23 11:18 am UTC (link)
	Это надо в суп/носику писать. (Reply to this) (Parent)

	leotsarev 2008-05-23 11:05 am UTC (link)
	1. А надписи «Обслуживание в цену не включено» — в меню нет? 2, 3. Без хамства — никак не решить. (Reply to this) (Thread)(Expand)

	lukas_pro 2008-05-23 11:06 am UTC (link)
	«Обслуживание в цену не включено» это, на мой взгляд, хамство и фашизм (с) (Reply to this) (Parent)(Thread)(Expand)

	ctpecc 2008-05-23 11:05 am UTC (link)
	Подумать над рекламой. (Reply to this)

	rnkbb 2008-05-23 11:06 am UTC (link)
	Выдать официанткам форму ваффен-сс и шмайсеры, повара нарядить немецкой овчаркой. (Reply to this) (Thread)(Expand)