Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

цвет настроения синий

Размер сушей

В России есть одна глобальная проблема - размер сушей, роллов и маки.

Спрашивается, какого хуя их делают такого конского размера? Как можно сушину есть в три укуса? Это же пиздец!

Вот в Японии суши и нигири делают такого размера, что их можно в один присест положить в рот и при этом не задохнуться, не подавиться, и при этом всем вкусно и удобно.

Вот интересно, есть ли у нас хоть одно место, где суши готовят размером с укус, а не размером с кляп?

цвет настроения синий

Кофемания

У меня сложные отношения с разными брендами. Например, с Кофеманией. Я хожу в Кофеманию с первого дня, когда они открылись за углом от нашей студии на Б. Никитской.

Я одним из первых получил их карту завсегдатая. Я одним из первых потерял эту карту. Потом получил новую. Потом они у меня ее спиздили. Потом я про это написал - мне прислали новую. Потом я ее через 10 лет все-таки снова потерял. Но не стал просить новую, потому что за это время Кофемания заметно испортила качество еды.

У меня есть традиция во всех московских аэропортах перед вылетом обязательно пить кофе и перекусывать в Кофемании. (Ну, была.) Только уже без карты завсегдатая.

И тут я вчера проходил мимо Кофемании, а они открыты "только для доставки". Ну и и можно взять навынос. И я взял кофе навынос.

И мне было невероятно хорошо. Все закрыто, ничего не работает, но я иду с кофе и наслаждаюсь так, как будто ничего не произошло. Я почувствовал себя персонажем из фильма про войну, которому батя с фронта припер пакет с консервами и колбасой.

Так что я снова не против, если мне из Кофемании пришлют на замену новую карту завсегдатая. Заслужили мою любовь снова.

цвет настроения синий

Никогда не сдавайся!

Ничто на свете не менялось с такой скоростью, с такой интенсивностью и с такой неизбежностью, как ситуация с эмидемией нового коронавируса.

Власти всех демократических стран срочно начали завидовать властям всех тоталитарных стран и стараться опередить их по жестокости принимаемых мер. Жизнь мировых столиц парализована, кафе и рестораны закрыты, перемещения по городу регламентируются как во время войны.

В прошлом году я говорил всем знакомым - друзья, сейчас, в 2019 году, мы живем просто на пике охуенности! Такого прекрасного, безопасного, вкусного, разнообразного периода, как сейчас в Москве, никогда не было раньше и может не быть никогда. Наслаждайтесь!

Сейчас мы лишены всего, что считали базовым комфортом. Многие люди тухнут и мрачнеют от домашнего сидения.

Но всегда, в любой жизненной ситуации, даже если айсберг уже ебнул в борт нашего Титаника, нужно сохранять жизнерадостность, не опускать руки, не думать о плохом и находить положительные моменты.

Даже война заканчивается. Даже бубонная чума заканчивается. Даже любой самый лютый пиздец заканчивается. Поэтому не нужно думать о печальном.

Думай о хорошем. И никогда не сдавайся!

цвет настроения синий

Закрытие ресторанов

С сегодняшнего дня минимум на неделю в Москве и Питере закрыты все кафехи и ресты.

Спрашивается, куда денутся все закупленные скоропортящиеся продукты? Те, которые нельзя сохранить в морозилках?

Ответ: все эти тысячи килограмм отличных съедобных продуктов будут списаны и нахуй выкинуты на помойки. Что-то съедят повара и их семьи, но продуктов гораздо больше, чем поваров и их семей.

Кто заплатит за эти списания? Ну конечно барыги и владельцы кафе, которые ежедневно накручивают 1000% процентов наценки на каждую чашку кофе!

цвет настроения синий

Пустые полки

Сейчас стало модным фоткать за границей пустые полки в супермаркетах.

Но это все полная лажа. Супермаркеты набиты товарами, только на некоторые товары есть ажиотажный спрос. Зачем-то скупают туалетную бумагу (собираются срать до второго пришествия?) и скупают крупы и макароны (это хотя бы логично). Но все остальные товары прекрасно продаются. Даже долгосрочные.

В следующий раз, когда вам пришлют фотку с пустыми полками, попросите автора сфоткать стеллаж с лечо и с картофелем в том же магазине.

И пусть он больше не пиздит.

цвет настроения синий

Чемоданы

А прикольно было бы разработать модуль и сетку размеров для чемоданов. По аналогии с гастроемкостями в ресторанном бизнесе. Или с форматами бумаги в Европе.

Скажем, есть размер А для ручной клади - А1, А2, А3 и пр. Потом есть чемодан Б - Б1, Б2, Б3, потом есть ящик Ц - Ц1, Ц2, Ц3.

Ну типа как-то так. И сразу все станет в тыщу раз проще. В том числе укладка багажа в контейнеры и в любые багажные емкости.

цвет настроения синий

Обезжирка

Единственная причина, почему на свете существуют обезжиренные и нормализованные по жирности молочные продукты - это молочная промышленность. А молочной промышленности нужно из чего-то делать сливки, сметану и масло. А сливки, сметана и масло - это в первую очередь молочный жир. А где его взять? Из молока. Потому из молока достают жир и хуячат его в масло. А что остается в результате? Обезжиренное молоко.

Сначала его тупо выливали, так как пить это говно нельзя. Но потом рачительная хозяйская жилка победила, и обезжиренное молоко стали разливать в те же бутылки и пакеты, что и нормальное молоко. Ну а потом подсосались маркетологи и прополоскали мозги городскому жителю, что надо пить однопроцентное молоко. А потом даже изобрели молоко с нулевым содержанием жира - двойной профит.

Короче, только очень доверчивые люди верят в то, что если есть жирное, будешь жирным. Кроме небольшого количества людей с очень редкими проблемами жирная пища никому не мешает, а наоборот - она вкусная и полезная.

Выводы простые.

Обезжиренная молочка - отходы молочного производства.

Жирное молоко - самое вкусное.

Молоко с переменной жирностью - самое нормальное, потому что у коровы жирность скачет с настроением и едой, что максимально естественно.

цвет настроения синий

Молочный улун

Пиздец, самая большая тупость на свете - молочный улун.

Как морская свинка - не морская и не свинка, так и молочный улун - не молочный и не улун.

Молочный улун - это самый хуевый на свете чай (обычно прошлогодний, выдохшийся и потерявший все свойства чая), который жадные барыги обильно опрыскивают вонючим химическим ароматизатором "ириска", после чего впаривают лохам в России с совершенно нереальной наценкой.

За границей про молочный улун никогда не слышали. В Китае про него тоже ничего не знают. Это чисто маркетинговая хуета для экспорта прямо в чайники к мудакам, которые думают, что они разбираются в чаях.

Если вы видите в прейскуранте приличного чайного дома молочный улун - это просто ребята не могут устоять перед жаждой наживы. Ведь молочный улун в России делает чуть ли не четверть оборота чаев.

В наших кафе никогда не будет молочного улуна, потому что мы уважаем наших гостей и не продадим им говна, даже если нам за него будут платить много денег.

Самое удивительно, что молочный улун, это наебалово из наебалов, покупают люди, которые заботятся о своем здоровье - покупают органическое, избегают химических добавок, питаются здоровой пищей.

Если у вас дома стоит пакетик молочного улуна (а я знаю, что стоит!), прямо сейчас можно пойти, понюхать запах обмана в последний раз, удивиться собственной неразборчивости и выкинуть его навсегда нахуй.

цвет настроения синий

Бульон

Когда я был маленьким, бабушка варила мне с братом бульон. Он был прекрасен своей полной прозрачностью, в нем не было мяса, овощей или лапши. Просто бульон.

И на поверхности этого бульона плавали пятна жира. Они были очень графичны. Если нарисовать их контурами, то получилась бы такая колбаса с кругляшками жира.

В детстве одно из любимых развлечений было - объединять эти пятна жира ложкой. Если одно пятно подвести к другому, а потом ложкой их поженить, получается двойное пятно. И так постепенно на поверхности бульона появлялись очень крупные пятна. А потом можно было даже сделать одно супер-пятно.

К чему этот мемуар: раньше небо было синее, трава зеленее, еда вкуснее, а на поверхности бульона плавали пятна жира. А сейчас их нет.

Исчезли пятна, не те сегодня бульоны.

цвет настроения синий

Еда как якорь воспоминаний

Большинство ярких воспоминаний у меня в жизни связано с едой.

С раннего детства и до вчерашних событий у меня еда выполняет роль архива чувств и впечатлений. Пастила, которую я ел в три года, переехав в новую квартиру. Сочник в столовой базы ЦСКА на даче под Ленинградом. Гнилая картошка в конце 80-х в овощном. Ризогало, которое готовила бабушка. Лед с сиропом в Америке. Сосиски, обменянные на дизайн ценников в голодные 90-е. Куриные крылышки в ресторане "Мусхед канадский" на Большой Полянке.

Я помню, что я ел в каждой стране, - эта информация содержится на https://www.tema.ru/travel/ в комментарии внутри кода в каждой из поездок.

Я помню и шашлык из куриных сердечек в Палестине, и вагю из Кобы в Японии. Я помню борщ на трассе в дальнобойной столовой в Алдане, я помню и капучино из дичи в ресторане "Палкин" в Питере.

Я могу восстановить в памяти любой вкус и запах, насладиться, перемотать пленку (повторить трек), насладиться еще раз, вспомнить все сопутствующие воспоминания и получить такое же удовольствие, как и в изначальном моменте.